SOIL comenzó con una idea simple: que los ingredientes mismos podían definir un destilado.
Desde mi primera infancia, me fascinaban los ingredientes y los sabores. Mucho antes de empezar a trabajar en cocinas y bares, pasaba gran parte de mi tiempo cocinando con mi madre, explorando sabores, trabajando con mis manos y desarrollando una conexión con las materias primas.
A medida que crecía y comenzaba a trabajar con cócteles y a estudiar la destilación, particularmente la tradición del aguardiente, me sentía cada vez más atraído por los destilados jóvenes y sin envejecer. Ofrecían una conexión más inmediata con los ingredientes, permitiendo que su carácter permaneciera claro y sin máscaras.
SOIL continúa con ese enfoque. Cada expresión comienza con un ingrediente y tiene como objetivo presentarlo como un retrato honesto de sí mismo, traducido a líquido a través de un proceso que se basa tanto en el pensamiento culinario como en la destilación tradicional.
Las preguntas son el primer paso para entender el sabor. Aquí respondemos las más comunes, revelando cómo se elaboran nuestros destilados y por qué saben como saben.
01
¿Qué es SOIL?
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SOIL es una línea de licores elaborados a partir de ingredientes específicos. Cada expresión captura el carácter completo de un solo ingrediente a través de la destilación.
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¿Qué es un licor salado?
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Un licor salado enfatiza sabores terrosos, herbales o umami, en lugar de dulzura, ofreciendo un enfoque diferente a los cócteles y al trago.
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¿Son estas bebidas espirituosas aromatizadas?
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No. Cada expresión de SOIL se destila directamente de su ingrediente principal, no se infunde ni se saboriza después. El ingrediente define el espíritu de principio a fin.
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¿Es la TIERRA natural?
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Sí. SOIL utiliza únicamente ingredientes naturales sin aditivos artificiales, colorantes ni saborizantes. El proceso se basa en la destilación tradicional.
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¿Cómo se debe utilizar SOIL?
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SOIL se puede utilizar en cócteles, como ingrediente de cocina o disfrutarse solo. Su versatilidad lo hace ideal tanto para la barra como para la cocina.
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¿Qué significa "basado en ingredientes"?
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Significa que el ingrediente es lo primero. En lugar de empezar con una categoría de licor y añadirle sabor, empezamos con el ingrediente y dejamos que nos guíe en todo el proceso.
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¿Necesito ser camarero para usarlo?
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En absoluto. SOIL está diseñado para cualquiera que aprecie el sabor, desde bartenders profesionales hasta cocineros caseros y bebedores curiosos.
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¿Puede SOIL reemplazar a las bebidas espirituosas tradicionales?
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SOIL no es un sustituto, sino un complemento. Ofrece nuevas posibilidades junto a las bebidas espirituosas tradicionales, ampliando lo que una bebida o un plato pueden ser.
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¿Se puede disfrutar de SOIL por sí solo?
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Absolutamente. Cada expresión está elaborada para ser bebida sola, permitiéndote experimentar toda la profundidad del ingrediente.
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¿Por qué centrarse en un solo ingrediente?
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Centrarse en un solo ingrediente nos permite explorar toda su gama de sabores y características sin compromiso, creando algo honesto y distintivo.
Encuéntrenos cerca de usted.
Desde bares locales hasta restaurantes centrados en la proximidad y la estacionalidad. Descubre dónde está disponible Soil y cómo se integra en diferentes entornos culinarios.
